Namun di musim panas, tujuan ini bisa menjadi sangat menantang. “Bayangkan nanas,” lanjut Ciambuschini. "Jika kami memiliki satu ton nanas yang dikirim selama musim dingin, kami memiliki waktu beberapa hari—bahkan mungkin seminggu—untuk menjualnya. Namun di musim panas, karena panasnya, kami hanya punya waktu satu hari. Dan semua nanas yang tidak terjual pada saat toko tutup harus kami buang."

Makanan yang terbuang ini tidak cocok dengan Ciambuschini atau CAR, terutama karena ada begitu banyak keluarga di wilayah sekitar yang menghadapi kelaparan dan kerawanan pangan akibat pandemi COVID-19. Untungnya, Mitra Bisnis IBM Deep Lab juga telah mempertimbangkan tantangan ini selama beberapa waktu.

Dengan BitGood, CAR telah dapat memberikan dampak pada kehidupan di seluruh Italia. "Hanya dalam satu tahun," tutur Ciambruschini, "kami berhasil menyediakan makanan untuk 80.000 keluarga, yang berarti lebih dari 300.000 orang diberi makan melalui BitGood. Namun, ini bukan hanya tentang memberi makan orang yang tidak punya apa-apa untuk dimakan. Ini tentang memberi mereka makan dengan benar dengan makanan sehat.”

"Di Italia, kami memiliki organisasi setingkat kementerian yang berfokus pada pengumpulan dan pendistribusian pangan untuk orang-orang yang membutuhkan," tambah Nervegna. "Namun fokus mereka adalah pada makanan kering, pada makanan yang tahan lama di rak seperti kacang-kacangan atau pasta. Dengan BitGood, kami dapat menjangkau orang-orang yang sama dan mengintegrasikan diet mereka dengan daging dan sayuran segar. Kami memberi mereka kesempatan untuk mendapatkan makanan yang lebih beragam yang memberikan lebih banyak vitamin dan mineral yang penting untuk tetap sehat dan mencegah penyakit. Jadi pada akhirnya, seluruh komunitas - seluruh masyarakat - mendapatkan manfaatnya."

Pada saat yang sama, keterlacakan yang diberikan oleh IBM Blockchain membantu CAR dan semua orang yang berpartisipasi dalam pertukaran BitGood untuk lebih mudah melacak asal, kesehatan, dan usia makanan apa pun yang ditujukan untuk konsumsi manusia, baik dibeli di supermarket atau dikirim oleh badan amal. Dan jika masalah muncul, produk yang dicurigai dapat dengan mudah diidentifikasi dan dihapus. “Menjaga keamanan pangan adalah perhatian besar lainnya bagi kami,” lanjut Ciambruschini, “dan BitGood membuatnya menjadi proses yang jauh lebih mudah bagi CAR dan grosir kami.”

Di samping manfaat bagi konsumen ini, CAR telah merealisasikan sejumlah efisiensi internal berkat BitGood. Bahkan, bisnis ini mampu memangkas biaya yang terkait dengan pembuangan makanan yang terbuang sebesar 30%. Dan pelanggan perusahaan juga jauh lebih puas sekarang karena mereka dapat dengan mudah mendonasikan surplus untuk insentif pajak, sering kali mendapatkan kembali hingga 35% dari harga barang yang disumbangkan.

Ke depannya, Nervegna menambahkan: "Dengan BitGood, CAR telah menciptakan banyak manfaat bagi masyarakat kita dan para pedagang grosir. Dan dengan bekerja sama, kami ingin memperluas pengalaman ini lebih jauh lagi—ke kota-kota lain di Italia dan mudah-mudahan di luar Eropa. ”

CAR adalah pusat logistik utama untuk industri pertanian dan makanan di wilayah Lazio, Italia. Secara keseluruhan, bisnis ini mendukung sekitar 100 pedagang grosir di pusat distribusinya yang sangat besar, di mana distributor regional, pasar, dan restoran dapat memeriksa dan membeli berbagai macam makanan dengan fokus khusus pada buah-buahan, sayuran, dan makanan laut.

Tentang Deep Lab

Mitra Bisnis IBM Deep Lab merancang dan memasarkan solusi TI yang berfokus pada titik temu antara masyarakat dan bisnis. Berkantor pusat di Roma, Deep Lab berfokus pada bisnis kecil dan menengah di wilayah sekitarnya, memberikan dukungan AI dan blockchain serta layanan konsultasi terkait.