El gigante lácteo mundial FrieslandCampina distribuye productos lácteos a más de 100 países. Prosperar en un sector en el que la frescura es fundamental exige sistemas y datos siempre activos. FrieslandCampina, consciente de los riesgos de los tiempos de inactividad imprevistos, trabaja para garantizar que sus sistemas operativos estén protegidos contra desastres las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Con una infraestructura dispersa que carecía de un control de seguridad granular, FrieslandCampina buscaba mejores formas de salvaguardar sus datos críticos.
Todas las fábricas de FrieslandCampina se enfrentan a la presión constante de procesar productos lácteos altamente perecederos. Incluso una breve interrupción de los sistemas clave que soportan los procesos de producción y distribución podría hacer que estos productos lácteos se estropeasen. Para garantizar la máxima frescura, cada ubicación mantiene el control local de sus soluciones MES (Manufacturing Execution Systems) y SCADA (Supervisory Control And Data Acquisition) y de sus sistemas de automatización de la producción.
A diferencia del software empresarial, estos sistemas de fabricación son muy especializados y no se conectan de forma estandarizada. Para garantizar la protección de cada ubicación, las distintas unidades de negocio implementaron una combinación de soluciones de copia de seguridad y recuperación, cada una de las cuales ofrecía una gama ligeramente diferente de capacidades. Aunque operativa, la arquitectura de copia de seguridad presentaba puntos débiles, como la complejidad y la falta de control de seguridad granular.
Mohamed Asmine, Arquitecto de Soluciones, Hosting, en FrieslandCampina, afirma: "Estamos muy centrados en la continuidad de la producción en múltiples ubicaciones de producción en todo el mundo. Con tantas soluciones de copia de seguridad y recuperación en cada sitio, no teníamos una manera fácil de asegurarnos de que todos nuestros sistemas críticos estuvieran completamente respaldados, o incluso de saber si podríamos recuperar todos nuestros datos rápidamente".
FrieslandCampina buscaba formas de mejorar las capacidades de protección, copia de seguridad y recuperación de datos, al tiempo que permitía a cada centro de producción mantener un control total sobre sus sistemas de producción y fabricación. Para lograrlo, el equipo se centró en una nueva estrategia de datos que se adaptara tanto a las unidades de negocio grandes como a las pequeñas, ofreciera mayores controles de seguridad y redujera la complejidad, además de proporcionar una mayor resiliencia frente a las amenazas de ciberseguridad.
mediante la estandarización de soluciones de copia de seguridad all flash integradas, para una mayor resiliencia
mediante el establecimiento de un enfoque basado en plantillas en cada ubicación
FrieslandCampina se asoció con Axians, socio comercial de IBM, para diseñar su nueva estrategia de protección de datos y copias de seguridad para todas sus sedes en todo el mundo. Con un amplio alcance global, Axians contaba tanto con la capacidad operativa como con la experiencia local necesarias para dar soporte a un proyecto de tal envergadura. El objetivo era garantizar que todos los sistemas MES, SCADA y de automatización de la producción estuvieran totalmente protegidos mediante una solución racionalizada que pudiera ofrecer resiliencia de datos para todas las instalaciones.
Axians y FrieslandCampina seleccionaron el almacenamiento IBM FlashSystem combinado con IBM HyperSwap como base del nuevo entorno de almacenamiento estandarizado para cada ubicación de producción. En función de los volúmenes de datos totales de cada centro, Axians implementa dos dispositivos FlashSystem del tamaño adecuado en ubicaciones separadas. Utilizando HyperSwap, las dos matrices FlashSystem aparecen como una única instalación de almacenamiento, mientras que en segundo plano los datos se envían automáticamente a ambos sistemas. Incluso si una unidad no está disponible, la otra sigue proporcionando acceso completo. La copia de seguridad la proporciona IBM Storage Protect, que incluye compresión de datos para reducir los volúmenes totales de almacenamiento y permite operaciones de archivo y recuperación totalmente automatizadas para archivos, directorios e imágenes de disco.
Al ofrecer controles de acceso granulares, la nueva arquitectura protege los sistemas y los datos, al tiempo que garantiza un excelente gobierno. Además, el diseño local significa que los procesos de copia de seguridad pueden seguir ejecutándose aunque falle Internet o la conexión con el centro corporativo. Gracias a esta innovación, los sistemas de producción pueden seguir el ritmo de la constante afluencia de leche fresca que requiere un procesamiento inmediato.
"El diseño de la solución de IBM por parte de Axians ha transformado nuestras capacidades de protección de datos", explica Mohamed Asmine. "El enfoque basado en plantillas permite a Axians y a FrieslandCampina desplegar la nueva solución en todas las ubicaciones de forma rápida y rentable, seleccionando el modelo IBM FlashSystem pertinente para ofrecer la capacidad y el rendimiento correctos. IBM HyperSwap proporciona resiliencia en caso de que suframos un incendio, una inundación o cualquier otro desastre en una de las ubicaciones, e IBM Storage Protect nos permite proteger los datos generados por nuestros múltiples sistemas MES, SCADA y de producción".
En el momento de escribir estas líneas, FrieslandCampina ha implementado la solución en la mitad de sus centros. Axians ofrece Backup-as-a-Service, que incluye implementación, configuración y soporte y gestión continuos, lo que permite al equipo de FrieslandCampina centrarse en las operaciones de negocio y la eficiencia de la producción.
"La solución de IBM es considerablemente más rentable que los sistemas hiperconvergentes, sobre todo para las sedes más grandes", comenta Mohamed Asmine. "Podemos adoptar un enfoque modular que proporcione exactamente la protección adecuada en cada ubicación. Estamos sustituyendo un complejo panorama de software y sistemas diferentes por una solución estratégica que nos ayuda a garantizar que los datos de producción críticos están totalmente protegidos, y son fáciles de gestionar".
A medida que avanza la implementación, FrieslandCampina explora otras opciones que la solución de IBM hace posibles. Por ejemplo, para cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria y gobierno, la empresa está habilitando la funcionalidad de escritura única y lectura múltiple que conserva un registro de auditoría inmutable para todos los datos archivados. Al implementar esta capacidad en la arquitectura estandarizada, FrieslandCampina puede mejorar su postura de conformidad y protegerse contra los riesgos regulatorios. Los almacenes de datos inmutables también proporcionarán protección adicional contra el malware cryptolocker.
Del mismo modo, Axians y FrieslandCampina están estudiando posibilidades de copia de seguridad en la nube, para disponer de capacidad adicional. Mohamed Asmine afirma: "Algunas jurisdicciones exigen que los datos se conserven in situ o dentro del país, mientras que otras permiten el almacenamiento en la nube, quizá con restricciones regionales. Las soluciones de datos de IBM nos ofrecen la flexibilidad necesaria para elegir la mejor combinación de local y nube, utilizando tecnologías híbridas que nos aportan resiliencia local y reducen costes".
Con IBM y Axians, FrieslandCampina sigue actualizando sus capacidades de protección de datos y se beneficia de una menor complejidad, un mejor rendimiento y una mayor resiliencia empresarial.
Mohamed Asmine concluye: "Trabajar con Axians para diseñar e implementar las soluciones de IBM nos ha permitido controlar nuestros datos. Esto significa que podemos continuar nuestra expansión en nuevos países con la confianza de que nuestros sistemas de producción están totalmente protegidos".
FrieslandCampina (enlace externo a ibm.com) suministra productos lácteos y sus nutrientes a cientos de millones de personas. Como cooperativa, la empresa y sus agricultores miembros gestionan toda la cadena de producción, desde la hierba hasta el vidrio. En 2022, FrieslandCampina generó unos ingresos de 11 500 millones de euros y empleó a 21 715 personas.
Axians, socio comercial de IBM y marca de Vinci Energies, ofrece una amplia gama de servicios de consultoría, asesoramiento y soluciones de tecnologías de la información, como analítica, infraestructura de nube y centros de datos, redes, seguridad y telecomunicaciones. Axians opera en 35 países, genera unos ingresos anuales de millones de euros y emplea a 14 000 personas.
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Producido en los Estados Unidos de América, febrero de 2024.
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