“由于社交和食品电子商务的出现，食品和饮料领域呈现出前所未有的透明度”，Kerry 数字部门全球副总裁 James Sandora 说道。“如今，消费者可从世界各地寻找食品和饮料的灵感，同时也希望自己购买的东西也能具备同样的便利性。”

再加上前所未有的在线健康和营养信息获取途径，这一转变为凯爱瑞食品和饮料行业的客户带来了全新的挑战。消费者对产品的要求越来越高，而这些要求又瞬息万变。

Sandora 指出：“在最高层面上的挑战是食品和饮料行业的发展和变化较以往任何时候都要快。我们的客户必须非常灵活地满足消费者的需求。”

凯爱瑞的客户需要一种更快捷的方法来衡量和跟上消费者的预期，而不是仅仅依靠传统的研究方法。该公司设想了一种能够深入了解食品和饮料行业最新趋势的认知工具，于是开始探索 AI 平台。

IBM 和 Kerry 共同开发出一个高效的 AI 平台，从而帮助食品与饮料品牌掌握不断变化的消费者偏好，并向市场推出能取得成功的产品。“当我们的客户知道消费者想要哪些产品并尽早着手开发时，这些产品便会在消费者需求高峰期投放市场，从而让所有人受益”，Sandora 说道。

业已证明，对于追捧流行零食品牌所推出的独特新口味的 Kerry 客户来说，该解决方案可谓至关重要。通过使用 Kerry Trendspotter，Kerry 在短短五天内便确定了新兴口味并交付产品概念，而不是此流程通常所需的四到六周时间。从构思到产品商业化的整个流程，客户只用了不到两个月时间，较之先前六到九个月的时间可谓实现了巨大飞跃。

通过结合 Watson 技术和 Kerry 的行业专业知识，Kerry Trendspotter 在市场中堪称独树一帜。“各大科技公司正试图在此领域展开竞争”，Sandora 表示。“但我们在食品与饮料领域拥有近 50 年的从业经验，因而可充分验证我们所发现的趋势并提供相应的产品。就我们客户如何发现价值来说，这是我们的一大优势。

凯爱瑞正根据全球客户对 Kerry Trendspotter 的需求，与 IBM 合作为全球食品和饮料生产商提供多种语言的翻译结果。该公司对 IBM 持续不断的创新和支持努力表示赞赏。

Sandora 指出：“与 IBM 合作的过程中，我最欣赏其迭代和协作的合作方式。与我们合作的团队非常出色，他们不断改进想法，使我们能够真正达到预测未来趋势的期望。”