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Food Trust

 IBM Food Trust
Compartilhe informações sobre alimentos com segurança e aumente a transparência da cadeia alimentar global com uma solução modular de controle de higiene e rastreabilidade baseada em blockchain
Comece sua avaliação sem custo de conformidade com a FSMA Faça o download do ebook do Food Trust
Ilustração gráfica representando o Food Trust com o pacote IBM Supply Chain Intelligence Suite
Dados: o ingrediente mais essencial do mundo

Atualmente, o setor de alimentos enfrenta desafios em relação à visibilidade da origem dos ingredientes e ao manuseio inadequado dos produtos durante o transporte e o armazenamento, o que leva a problemas de qualidade e segurança, desperdício de alimentos e danos à confiança do consumidor e à reputação da marca. A crescente demanda dos clientes em relação ao fornecimento sustentável, à procedência dos produtos e à transparência na cadeia de suprimentos, juntamente com requisitos legais e regulatórios, enfatiza a necessidade dos dados de rastreabilidade dos alimentos.

O IBM Food Trust é uma rede colaborativa que envolve produtores, processadores, atacadistas, distribuidores, fabricantes, varejistas e outros, capaz de aumentar a visibilidade e a prestação de contas em toda a cadeia de suprimentos dos alimentos. Desenvolvida na IBM Blockchain, esta plataforma conecta os participantes por meio de um registro controlado, imutável e compartilhado em relação à proveniência, transações e detalhes de processamento dos alimentos. Ela permite o rastreamento dos produtos em toda a cadeia de suprimentos, compartilhando a documentação de forma segura com os parceiros de negócios e aumentando a confiança do consumidor em sua marca. 
Concentre-se na higiene alimentar:

Prepare-se para cumprir o prazo de conformidade FSMA 204(d) de janeiro de 2026 com a solução iFoodDS Trace Exchange (com o IBM Food Trust).
Leia o comunicado de imprensa
Por que escolher a IBM? 52%

dos consumidores dizem que saber de onde vêm os alimentos é muito importante.¹

 63%

dos americanos entrevistados disseram que pagariam até um terço a mais por produtos fabricados de forma responsável e com transparência em relação à sua origem.2

 94%

dos consumidores entrevistados disseram que seriam mais fiéis a uma marca que oferecesse total transparência.³
Benefícios Melhore a reputação da sua empresa em relação à higiene, à qualidade dos alimentos e muito mais com o sistema de rastreabilidade Food Trust. Concentre-se na confiança em sua marca Reduza o desperdício de alimentos

Melhore o acompanhamento dos alimentos desperdiçados e resgatados, minimizando os pontos críticos de desperdício por meio do uso de importantes elementos de dados.

 Concentre-se no desperdício de alimentos Cumprimento dos requisitos de conformidade

Garanta a segurança e a conformidade regulatória e evite recalls de produtos.

 Concentre-se na segurança alimentar Melhore a eficiência da cadeia de suprimentos

Administre uma rede alimentar mais eficiente, ajudando a eliminar gargalos na cadeia de suprimentos.

 Concentre-se na eficiência da cadeia de alimentos Amplie os esforços de sustentabilidade

Aumente a conscientização sobre as oportunidades e práticas de sustentabilidade em cada etapa dos processos de fabricação da cadeia alimentar.

 Concentre-se na sustentabilidade alimentar Melhore o monitoramento da higiene

Monitore e rastreie produtos alimentícios na cadeia de suprimentos para avaliar com precisão o prazo de validade restante deles.

 Concentre-se no frescor dos alimentos Evite fraudes relativas a alimentos

Torne suas cadeias de suprimentos menos suscetíveis a fraudes e erros com registros de rastreabilidade de ponta a ponta.

 Concentre-se nas fraudes relativas a alimentos
Recursos Rastreio

O módulo Rastreio permite que as organizações participantes rastreiem seus produtos ao longo de suas cadeias de suprimentos e compartilhem esses dados com seus parceiros autorizados.

 Explore o módulo Rastreio Documentos

O módulo Documentos permite que sua organização faça o upload, visualize e compartilhe todos os tipos de documentos, por exemplo, certificados de instalações e relatórios de auditoria. Você pode autorizar organizações específicas a visualizar documentos específicos e revogar privilégios quando necessário.

 Explore o módulo Documentos Consumidor

O módulo Consumidor é uma aplicação da web personalizável e progressiva que permite que sua marca compartilhe a história dos produtos com os clientes por meio de dados de blockchain com controle de acesso.
IBM Food Trust e FDA
O IBM Food Trust auxilia na conformidade com a lei FSMA dos EUA A vigilância sanitária dos EUA (FDA) proporá novas regras e requisitos de rastreabilidade relativos ao controle da higiene dos alimentos em sua regra 204 (d) da lei FSMA. Veja quais empresas e alimentos estão sendo afetados e saiba como o módulo IBM Food Trust Compliance pode ajudar a simplificar a conformidade com os regulamentos. Saiba mais sobre a FSMA Experimente a avaliação sem custo do IBM® SCIS FSMA 204(d)

Estudos de caso

Pietro Coricelli Antonello Produce Farmer Connect Walmart Camarão sustentável
Parceria da IBM com a iFoodDS 
Alcance a conformidade com a regra 204 da lei FSMA com o iFoodDS Trace Exchange A parceria entre a IBM e a iFoodDS marca um avanço significativo no controle de higiene dos alimentos. Ela não só ajuda você a atender aos complexos requisitos da Regra 204(d) da lei FSMA da FDA, mas também aprimora as normas mundiais de controle de higiene dos alimentos. Nossa solução conjunta, o iFoodDS Trace Exchange (com o IBM Food Trust), integra a rastreabilidade de alimentos com dados da cadeia de suprimentos e a documentação dos fornecedores, o que simplifica a conformidade antes do prazo de janeiro de 2026. Saiba mais sobre o iFoodDS Trace Exchange Leia a postagem do blog
Serviços complementares Integração virtualmente guiada

A integração virtualmente guiada é um serviço de integração fornecido remotamente junto aos especialistas do IBM Food Trust.

 Integração assistida

Um serviço prático de integração junto aos arquitetos da IBM Food Trust com orientação sobre integração e engenharia.

 Suporte de arquitetos

O serviço prestado de maneira remota inclui dez horas de trabalho de suporte especializado e personalizado do IBM Food Trust.
Recursos
Como começar a usar as aplicações do IBM Food Trust

Saiba como adicionar entradas de dados sobre matérias-primas nas aplicações do IBM Food Trust, definir o cenário do seu produto, controlar os níveis de acesso e muito mais.
Uma solução da IBM Blockchain para a indústria alimentícia

Saiba como melhorar a manutenção dos registros de rastreabilidade, identificar problemas de alto risco, além de rastrear e fazer o recall de produtos de forma rápida e eficiente.

Conheça a comunidade que está levando os alimentos para a sua família.
Produtos neste pacote IBM Sterling Transparent Supply

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Dê os próximos passos

Faça a implementação mais rapidamente com a ajuda dos parceiros de negócios da IBM. Acesse a experiência deles com nossas tecnologias para implementar, personalizar, integrar e muito mais, ou agende uma consultoria com um especialista para descobrir como sua organização pode se beneficiar com o IBM Food Trust.

 Explore o Showcase de Parceiros IBM
Notas de rodapé

1 “2019 Food & Health Survey, International Food Information Council”, outono de 2019, https://foodinsight.org/wp-content/uploads/2019/05/IFIC-Foundation-2019-Food-and-Health-Report-FINAL.pdf  (link externo a ibm.com)

2 Consumers want traceability, transparency in their products (link externo a ibm.com), Amway, 9 de janeiro de 2020

3 Label Insight (link esterno a ibm.com), Nielsen IQ, outubro de 2022