持続可能な漁業の実現を目指す協議会「Ocean to Table Council」*が先日開催したオンライン懇談会で、漁場や漁業・流通情報などのトレーサビリティー（商材の出所や流通経路を追跡で … 続きを読む 値段が1割高くても消費者は「由緒正しい魚」を買う ―― 調査結果で明らかに